La recette officielle de la bière a changé !

Publié le par Verres & Vaisselle incassables et réutilisables

Verres et vaisselle incassables | RBDRINKS®

Verres et vaisselle incassables | RBDRINKS®

La recette officielle de la bière a désormais changé ! Et oui, depuis le 1er Janvier 2017 les brasseurs sont autorisés à créer de nouvelles recettes pour fabriquer leur bière. Ce changement est à l’origine d’un décret paru le 17 Novembre qui remettait en cause les professionnels qui ont pris la liberté de créer de nouvelles recettes (herbes, plantes, miels, fruits…) or, ces dernières n’étaient pas toujours conformes aux règles en vigueur.

En effet, Pascal Chèvremont, délégué général de Brasseurs de France défend que « Chaque brasseur a besoin de se différencier par rapport à la concurrence... Beaucoup de ces brasseurs se sont créés avec l'idée de faire renaître des bières régionales avec des ingrédients typiques, mais pas nécessairement autorisés. »

Le décret énonce le principe de base que la bière est une boisson fermentée, obtenue à partir d'un moût préparé avec au moins 50 % de malt de céréales, d'eau et de houblon. Il formalise que les brasseurs peuvent utiliser certains ingrédients comme les herbes aromatiques ou les épices mais à condition de ne pas apporter de typicité au goût.  De plus, le décret donne la possibilité d’additionner des boissons alcoolisées à la recette de la bière à condition de ne pas augmenter le degré alcoolique final de plus de 0,5 degré. La bière devra aussi porter une étiquette qui indiquera son arôme aux consommateurs. Enfin, label de qualité en préparation sera réservé aux bières brassées en France par des brasseurs ayant reçu une formation professionnelle.

Contrairement à la recette officielle de la bière, la solidité de nos verres incassables n’a pas changé ! Vous pourrez ainsi déguster de nouvelles bières en toute sécurité grâce à nos verres, plus de bris de verres au sol. Et oui, les verres RBDRINKS sont toujours aussi solides, résistants jusqu’à une pression de 3,5 tonnes. Nous mettons à votre disposition un très grand choix de produits pour votre établissement. N’attendez plus, choisissez RBDRINKS, fabricant et distributeur de verres & vaisselle incassables pour CHR.

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